En fredagkväll när vi skulle fira lite roliga grejer bestämde vi oss för en härlig middag på hemmaplan, och det blev raw food rakt av. OK, kanske något okonventionell raw food då, men rå mat blev det!
Vi började med ostron, som ju är en storfavorit hos både F och mig. Vi har nu fått upp snitsen lite när vi öppnar dem också, så det inte blir helt grusigt av skalrester i dem. Ibland känner man verkligen hur värt det är att gå ut och käka ostron :) Men nu börjar det gå rätt bra!
Sedan fortsatte vi med en ganska oortodox råbiff, enligt principen "allt som är gott". Vi köpte nötinnanlår i charkdisken på Esplanad som malde den åt oss, blandade ihop med massor av grovkorning dijon, kapris, rödbetor, lite fransk majonnäs och hade en driva med cornichons och syltlök till. Fransk-svensk fusion! En amarone och en sallad till det, så blir det en fredagkväll som går till historien!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar